Hướng dẫn AE Những công thức làm nước gà, để om gà chuẩn nhất

admin

8 năm trước

Có rất nhiều cách làm nước om gà được các sư kê áp dụng. Với mỗi nồi nước om ta đều phải có sự chuẩn bị kì công và tỉ mỉ để giúp gà có lớp da dày dặn hơn và phòng chống được bệnh ngoài da.Mỗi vùng miền hầu như lại có những cách làm nước om gà riêng nên da gà cũng có vẻ khác nhau. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn đọc một số cách làm nước om gà đơn giản với các nguyên vật liệu dễ kiếm tìm.

Công thức thứ nhất

Chuẩn bị 1 nồi om gà sau khi vần, đá về gồm:

Nghệ nguyên củ

Ngải cứu

Ít muối

Chú ý: nồi om này không được để quá 4 ngày phải thay nước mới, nồi om mới tiếp theo vẫn vậy, có thể thay ngải cứu bằng lá chè tươi, không để quá 5 ngày lại thay nước mới, nguyên liệu không đổi.

Cách làm: Cho tất cả những gì đã chuẩn bị vào nồi và nấu tầm 30 phút sau đó cho.nhỏ lửa,nếu như gà bị lác,nấm thì cho ít muối vào nồi thuốc đó và om mỗi ngày cho gà,đảm bảo chưa đến 1 tuần sẽ sạch đẹp mà không ảnh hưởng đến da.

Công thức thứ 2

Còn được biết đến là nồi om cổ truyền. nghĩa là được dung phổ biết từ xưa đến nay. Là nồi om có 2 lớp:

Lớp ngoài gọi là nồi thành( gồm có nghệ củ nguyên và chè tươi)

Lớp trong được gọi là nồi quách( gồm vỏ gạo, rễ si, lá tre tước nhỏ,cắt ngắn, nghệ giã nhuyễn và một ít muối).

Công thức thứ 3

Chuẩn bị

Lá ổi (giúp gà bắt nắng tốt)

Lá ngải cứu + lá sả + lá bưởi giúp gân cốt gà khỏe

Nửa lạng Trà khô

Công thức thứ 4

Chuẩn bị:

Lá chè khô

Nghệ (củ nghệ cái, giã nhỏ)

Lá ngải cứu ( lá già thì càng tốt)

Công thức thứ 5

Chuẩn bị một nồi om gồm:

Nghệ nguyên củ

Lá ngải cứa

Lá tre

Một chút muối

Chú ý: Sau khi chuẩn bị xong rồi om nóng lên người gà, công thức om 3 ngày ra 1 ngày tức là ta om gà 3 ngày bằng nghệ, ngải cứu hay cái gì đó mà có nghệ thì đến ngày thứ tư vẫn om bình thường nhưng ta thay bằng lá trà xanh hoặc lá ngải đun sôi chứ không phải nồi nước om như 3 ngày trước nữa (không dung nghệ hay bất kì cái gì khác chỉ trà xanh hoặc lá ngải rưa sạch đun sôi).Sau đó cho nghỉ một vài ngày ta lại om tiếp theo quy trình vào 3 ra 1 hoặc vào 3 ra 2 tuỳ theo mức độ nghệ bạn om nhiều hay ít. Nên lưu ý tránh om nóng vào đùi và đầu gối,chỉ khi khăn nguội thì mới lau đến phần đó nhằm tránh teo gân cơ.

Đặc biệt: với tất cả các cách làm nước om gà trên sau khi om, nhớ lấy khăn khô lau kỹ, dùng tay mát-xoa thư giãn toàn thân gà rồi cho thuốc, ăn chiều và mắc màn, ngủ.