Tham khảo về giống gà Tiên Yên thịt thơm ngon mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân
Theo những gì đã tìm hiểu về giống Gà Tiên Yên hay còn gọi theo tiếng địa phương chính là gà đồi hay gà râu là một giống gà nội địa của Việt Nam, có nguồn gốc ở huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh. Ngoài ra, chúng ta biết rằng giống gà Tiên Yên được Nhà nước Việt Nam công nhận là một giống vật nuôi được phép sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam.
xem da ga cua sat: https://choidaga.online/xem-da-ga-cua-sat/
Theo những nghiên cứu gần đây, quả thật giống Gà Tiên Yên này hiện tại vẫn được biết đến là đặc sản trứ danh của Quảng Ninh, với câu ngạn ngữ: “Lợn Móng Cái- Gái Đầm Hà- Gà Tiên Yên”[4], từ những đặc điểm mang trên cơ thể, cùng với thịt của chúng rất thơm ngon nên gà này đã được khẳng định thương hiệu khi được bầu chọn là một trong những món ngon tiêu biểu Việt Nam do Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam tổ chức[5].
Nguồn gốc
chọi gà Tiên im là 1 trong các item vật nuôi nhiều người biết đến của Miền Đông thức giấc Quảng Ninh trong khoảng những năm 70 của thế kỷ XX. Giống đá gàTiên yên vốn nổi tiếng trong khoảng đa dạng năm, mà để mua được con chọi gà đúng gốc Tiên yên ổn thì phải xuống tận những thôn, bạn dạng . Chỉ chiếm hữu ở các thôn bản vùng sâu, vùng xa thuộc các thị trấn như Phong Dụ, Hà Lâu, yên ổn Than mới chiếm hữu những con chơi đá gà giống bố, mẹ được chăn thả theo hướng tình cờ, sức đề kháng cao, dễ nuôi, thức ăn giàu có , dễ kiếm, cơ bản trong khoảng phụ phẩm nông nghiệp, ngô, khoai, sắn, rau, cỏ[6].
Gọi là chọi gà đồi là bởi vì giống đá gà địa phương ở đây truyền đời được nuôi thả rong, hàng ngày chúng đi bộ lang thang trên các triền đồi để tự mãn kiếm ăn trong khoảng những cái trùng, dế, kiến, mối. Chiều xuống, về vườn, bầy gà này lại sở hữu lề thói bay lên ngủ trên các cành cây. bởi các cuộc đi bộ và bay khiêu vũ liên tiếp như vậy và nhờ những thứ thực phẩm tự nhiên nhưng giết mổ chơi đá gà Tiên yên ngọt thơm, săn chắc mà vẫn giòn, ko dai, béo nhưng ko ngậy. Người những nơi còn gọi giống món ăn hùng kê đại chiến này là “gà râu”, bởi vì dưới mỏ con gà mái lại có túm lông dài[4] hiện nay người ta còn lăng xê chơi đá gà Tiên yên là chọi gà “đồi”, chữ “đồi” là thừa, chỉ cần “gà Tiên Yên” là đủ[7].
Đặc điểm
Chúng là giống chơi đá gà chân thấp, cả trống và mái mình tròn, dáng đi lịch bịch. Thân gà chọi hình tròn, gọn, cổ ngắn, chân phải chăng , bé dại màu vàng . Trọng lượng khi 6 tháng tuổi thì gà mái trong khoảng 1,5 – một,7 kg/con còn chơi đá gà trống từ nhì,2 – hai,7 kg/con. hùng kê đại chiến Tiên lặng sau 6 tháng nuôi, chiến kê mái đạt trọng lượng từ 1,5 tới 1 ,7 kg, và chơi đá gà trống trong khoảng 2 ,2 tới hai ,7 kg[5] Là giống chơi đá gà ở cuống mỏ, cả hai phía, có chùm lông chĩa ra trông như túm râu, 100% số chọi gà trống được chọn chiếm hữu râu đầu hoặc lông hàm; chiến kê mái sở hữu mào phát hành , đỏ tươi, mỏ chơi đá gàchắc và ngắn[7][8].
Con mái thường với màu lông tiến thưởng xám. Con trống sáng màu hơn chút xíu . do phương thức nuôi chăn thả tự dưng và phân tán trong dân chúng từ lâu đời, nên giống chiến kê Tiên im đã phân ly thành các chiếc có phổ biến màu lông đặc biệt như: Hoa mơ, nâu, tía, xám, tro, vàng. Đặc điểm thu hút là dưới mỏ con gà mái thường với một túm lông dài nên gọi là “gà râu”, đa số đá gà Tiên im có chùm lông đầu và “râu” hàm[9] hùng kê đại chiến giống bố, mẹ phải có các đặc điểm như mình tròn, chân ngắn, da tiến thưởng, long đầu, râu hàm thì mới đúng là giống chọi gà gốc Tiên yên .
da ga ucw88: https://choidaga.online/da-ga-ucw88/
Làm thịt gà
chơi đá gà thương phẩm chất lượng cao, có đặc tính như thịt thơm ngon, da dầy và giòn, được nhiều phần người phung phí ưa chuộng[6] làm thịt chọi gà Tiên yên ổn lúc luộc, da sở hữu màu tiến thưởng ươm như thoa nghệ và bóng nhẫy như vừa nhúng mỡ, thịt thơm ngon, ngậy, ngọt săn chắc, thịt ăn mềm và giòn. giếtchiến kê Tiên lặng ngọt thơm 1 nguyên tắc đặc biệt , săn chắc nhưng mà vẫn giòn, không dai, to mà ko ngậy[5].
gà chọi Tiên yên là giống chơi đá gà đồi, suốt ngày leo dốc, tìm sâu nên da vàng , làm thịt thơm, nước ngọt. gà Tiên lặng sau lúc luộc da quà ươm như chiếm hữuthoa nghệ và bóng nhẫy như vừa nhúng mỡ. Da đá gà Tiên yên ổn không chỉ tiến thưởng mọng mà còn rất dày, sở hữu thể ngậy bởi vì chất lớn , nhưng lúc cắn mới thấy giòn và ngọt[7] mang đĩa giết chọi gà luộc da vàng, giết thịt trắng, ăn mềm và ngọt làm thịt , thịt thơm, mềm và mát[7].
Sinh trưởng
gà chọi Tiên lặng chiếm hữu đặc điểm nuôi con khéo, chịu được kham khổ, ít dịch bệnh so mang các giống hùng kê đại chiến nhập nội khác như chiến kê Tam hoàng, đá gà Lương Phượng, chúng là vật nuôi có sức đề kháng cao và mắn đẻ. chọi gà mái đẻ lúc 6 tháng tuổi thường đẻ từ 13-15 trứng/lứa (90 – 100 trứng/năm). tỷ lệ ấp nở bỗng đạt từ 80 – 90% tuỳ theo mùa. hùng kê đại chiến mái mắn đẻ và sai con, một bọn chiến kê con thường lít nhít phải 14-15 con. Đây là giống gà chọi chuyên cần bươi móc kiếm mồi, hùng kê đại chiến nơi đây được nuôi thả hốt nhiên , chúng tự kiếm ăn cả ngày, tối thế hệ về chuồng[7].
Bảo tồn:
chỉ cần khoảng qua, chiến kê Tiên lặng được nuôi giữ quỹ gen và chăn nuôi ở những nông hộ theo phương thức chăn thả ngẫu nhiên nhỏ dại lẻ ko nâng cao được năng suất, chất lượng và số lượng nhưng mà còn có nguy cơ mai một mất giống[9] Giống chọi gà Tiên im qua thời gian đã bị lai tạp tương đối nhiều . Để đảm bảo chất lượng chiến kê giết lúc xuất ra thị trường, cũng như thường làm cho đổi mới tập tính của giống chọi gà Tiên lặng thuần chủng, thì có chủ trương bảo tàng và thực hiện việc chăn thả theo nguyên lý bán tự nhiên[5][5]
sở hữu mô hình trang trại nuôi chiến kê Tiên yên ổn theo cơ chế chăn thả, khu nuôi chơi đá gà sau ấy cung cấp gà giống cho các hộ chăn nuôi ở địa phương nhưng còn bán ra các địa phương khác[6], tậu con giống đá gà Tiên yên ổn sở hữu về nuôi xen lẫn sở hữu gia cầm khác, ban sơ là 1 ít để chúng quen chuồng không đánh nhau[10] hay vận dụng công nghệp ấp nhân tạo, phương pháp thụ tinh nhân tạo sẽ bảo tồn được giống gà chọi Tiên lặng, sản xuất bộ giống mang những đặc điểm di truyền bình ổn và sở hữu đặc điểm nhận dạng đặc trưng .[11] mẻ trứng thụ tinh nhân tạo đầu tiên được ấp sử dụng máy đã cho thành lập trên 1.300 con gà chọi Tiên yên ổn, tỷ trọng thắng lợi đạt 88,5%, thụ tinh nhân tạo cho chiến kê và cho ấp trứng bằng máy .
Mẻ trước tiên đưa 1480 quả trứng vào máy ấp, sau 21 ngày, trứng chơi đá gà thụ tinh bằng nguyên lý nhân tạo đã cho xây dựng một.310 con gà chọi Tiên im , đạt 88,5% số trứng cho vào ấp. Trên 1 .300 con gà chọi Tiên yên ổn được tiêm vắc xin phòng bệnh, đến hết tháng 5 năm 2015, cục bộ 1 .000 con chọi gà giống cótrọng lượng nhàng nhàng một ,2 kg/con (gồm 950 gà chọi mái và 50 con chơi đá gà trống), chiếm hữu những đặc điểm đặc biệt của gà Tiên yên ổn mang một.000 con đá gà sinh sản, hàng năm mang thể cung ứng 75.000 đá gà giống bằng phép tắc nhân tạo[8].
xem thêm : https://choidaga.online/giong-ga-be-mang-nhung-dac-diem-cua-ga-co-doanh-thu-kinh-te-cao/