GÀ RỪNG SPADI – ĐÁ GÀ ONLINE
Gallus gallus spadiceus (Bonnaterre)
Coturnix spadiceus Bonnaterre, 1791
Họ: Trĩ Phasianidae
Bộ: Gà Galliformes
Chim đực trưởng thành:
gần giống Gallus gallus jabouillei, nhưng lông ở cổ thường dài hơn, màu đỏ tươi, mỗi lông có một vệt dọc màu nâu ở giữa lông, mút lông màu da cam.
Chim dòng:
Khó phân biệt có những phân loài trên.
Phân bố:
Phân loài gà rừng Gallus gallus spadiceus phân bố ở Nam Trung Quốc (Vân Nam). Bắc Miến Điện. Bắc Lào và vùng Tây Bắc Việt Nam.
Tài liệu dẫn:
Chim Việt Nam hình thái và phân chiếc – Võ Qúi – tập một trang 251.
nói lại gà rừng lâu quá Hiền cô nương không chuyện trò về gà rừng, thèm nghe quá đi.
vừa rồi ut nguyen với dịp ăn giết mổ gà tre lai rừng (gà nhà nuôi).thú thiệt ko ngờ giết nó ngon đến thế,hơn hẳn các mẫu gà khác mà ut nguyen có dịp ăn.
dịch cúm gà đến gần rồi, nếu như không xử lý bớt những con gà mình nuôi thì bị chính quyền xã ấp xử lý. nhưng ăn thịt gà mình nuôi, tuy thấy giết thịt ngon nhưng sao với vị đắng và chua chát, ăn mà đau lòng khiến sao Bộ bác nuôi rộng rãi lắm sao mà phải giết thịt bớt vậy! Nghe chưng kể mà thấy rầu vì em cũng mang 3 con tre. ko biết vậy với đa dạng lắm không nữa????!!!! mang ai nghe nói tới gà rừng chân trắng chưa và cả gà rừng với màu xám nửa.
Đi bẫy gà rừng
Thống bảo mùa này khó bẫy được gà rừng bởi chúng đang thay lông. Chúng tôi cố đợi đến giữa trưa. Chú gà mồi nhường nhịn như không biết mệt, vẫn liên tục phành phạch vỗ cánh, chứa tiếng gáy “è é e e…”. Và rồi, ko biết từ hướng nào trong khu rừng, một chú gà trống mang bộ lông sặc sỡ nhăm nhăm xông thẳng về phía chú gà mồi mà ko biết các dòng bẫy nho nhỏ đang chờ thít đôi chân chú lại.
Lên núi bẫy gà
Ở thị trấn Ea Bar (thị xã miền núi sông Hinh, tỉnh giấc Phú yên), Thống nổi mang tai mang tiếng tay “sát” gà rừng. loại “lâm cầm” này bay cao, bay xa và rất nhát, các tay đi rừng giỏi cũng khó mang thể bắt được bởi chỉ động nhẹ là chúng bay tót lên cành cây, đứng nhìn xuống mà gáy như trêu tức. vậy mà Thống, sau những giờ khiến cho việc, mang bẫy, với giỏ vô rừng, thể nào cũng kiếm được vài chú trống rừng mang về nhà thuần hoá. Thống bảo trong khoảng tháng 7 đến tháng 10 Âm lịch là công đoạn gà rừng thay lông, chúng hãn hữu lúc xuất hiện. Bẫy gà rừng “trúng” nhất là mùa đông. dù thế, nghe tôi năn nỉ, Thống cũng vẹo vọ lòng, vói tay lấy mớ bẫy, bắt chú gà mồi bỏ vào rọ, lên đường. Thống bảo ví như đúng mùa, gà rừng xuất hiện đông đảo, chẳng hề đi xa. Ở các ngọn núi thuộc Sông Hinh, nơi nào mang rừng là sắp như với gà rừng. Chúng tôi tới khu rừng cạnh suối Ea Xá. Đã cuối hè, tiếng ve vẫn râm ran cả khu rừng. Chọn một vị trí thoáng, Thống đặt bẫy. ấy là những “cần câu” được khiến bằng thép sợi nhỏ, bện lại, dài chừng 3 tấc, 1 đầu gắn đinh cắm xuống đất, đầu còn lại nối mang đoạn ni lông bện thắt thòng lọng để thít chân gà rừng khi chúng xông vào con mồi. Mấy chục loại “cần” như thế được “ỉm” sát đất, lẫn vào lớp lá khô, rất khó phát hiện. giai đoạn rốt cục của việc đặt bẫy là đặt chú gà mồi vào khoảng trống giữa “rừng” bẫy. Chân của chú trống này được cột bằng một sợi ni lông mảnh, một đầu gắn với cây sắt nhọn nhỏ hơn đầu đũa, cắm sâu xuống đất.
“Chiến thuật” gà mồi
Vừa ra khỏi rọ, đặt chân xuống đất rừng, chú gà mồi nhịn nhường như bị sườn cảnh hoang dại kích động nên liên tiếp vỗ cánh, gáy vang. Tiếng phành phạch của đôi cánh, tiếng “è cổ é e e…” đựng lên mải miết. Tôi và Thống nấp vào 1 bụi rậm sắp đó, chỉ trò chuyện thầm thì và giảm thiểu tối đa cử động. 1 giờ, 2 giờ… rồi ba giờ trôi qua, mặt trời đã nằm ngay trên đỉnh đầu. Gà mồi vẫn gáy, ve rừng vẫn kêu râm ran mà gà rừng thì… ko thấy xuất hiện. Thống sở hữu vẻ tập trung và đầy nhẫn nại (chắc vì mất công phổ quát) trong khi tôi thì… “đổ nản”. Tôi định bàn rút bẫy ra về thì Thống đập nhẹ vào tay, chỉ về hướng gà mồi. không biết từ nơi nào, 1 chú gà trống rừng có bộ lông sặc sỡ xăm xăm nhào đến. Chú chỉ lớn hơn giống gà tre một chút, trọng lượng chừng 1kg trở lại. Đôi chân chì ko lớn to nhưng đôi cựa thì cực dài và sắc (Thống bảo gà rừng không đá rộng rãi nhưng chúng mà đá thì chỉ vài loại là mang thể khiến cho chết đối phương), đôi tai mang màu trắng phau – 1 đặc điểm để phân biệt gà rừng mang những loài gà khác. Đúng là “chó cậy gần nhà, gà cậy sắp chuồng”, chùm lông trên cổ chú gà rừng xù lên, đôi mắt hung dữ như thể sẽ đá chết ngay đối thủ xâm phạm “lãnh địa” của mình. Chú gà mồi, sở hữu thâm niên săn hàng chục đối thủ cho chủ sở hữu trong 4 năm qua, bình tĩnh ném dòng nhìn… khinh khỉnh về phía đối phương, rồi “phạch, phạch, phạch”, “è é e e…”. của loài gà rừng mà chú gà mồi của Thống đựng lên còn can đảm hơn cả gà rừng chính hiệu!
Gà rừng nuôi ở nhà Năm 2001, một lần đến Thủ Đức (TP Hồ Chí Minh) thăm người nhà, Thống được bạn bè dắt đi săn gà rừng ở rừng Bình Phước. Quá ham thích, Thống “mượn” chú gà mồi, đi xe đò về thẳng Sông Hinh. từ đấy, anh tự nghiên cứu khiến cho bẫy nhử gà rừng, rồi một mình vào rừng và… bắt được “lâm cầm”, rồi mê man luôn với thú chơi này. Thống không đi bẫy gà rừng về để kinh doanh nên anh ko nhận mình là tay săn gà rừng chuyên nghiệp mà chỉ coi đó là 1 thú chơi riêng. Gà rừng bắt được có về, Thống thuần hoá và nuôi như gà nhà. “trùng hợp với 1 đàn gà rừng ở trong nhà mình, mỗi sáng, mỗi chiều cho chúng ăn, nhìn ngắm bộ lông sặc sỡ của chúng, nghe chúng gáy… mình với 1 cảm giác đặc thù thú vị!” – Thống nhắc.
Thống khiến cho chuồng trên cây để tạo môi trường ngẫu nhiên cho gà. Thống còn nhân được giống gà rừng ngay trong ngôi nhà của anh. “Thường thì đi săn chỉ bắt được gà trống, thảng hoặc lúc bắt được gà mái. Trong 5 năm qua, bẫy chỉ dính chừng vài ba con gà mái, tôi để làm cho giống luôn” – Thống cho biết.
Nuôi gà rừng cũng dễ nhưng cũng khó. Gà mái thường đẻ tối đa 6-7 trứng, ấp đúng 18 ngày như gà ta thì nở con. Theo kinh nghiệm của Thống, gà rừng con phải được nuôi trong lồng, để cách ly mặt đất từ nửa thước trở lên, cho ăn mồi bằng trứng kiến, sâu hoặc làm thịt tươi băm nhuyễn. “Gà rừng qua được “đốt” 6 tháng tuổi là coi như yên tâm, thảng hoặc lúc bị bệnh vì dường như khả năng miễn nhiễm tốt. Mấy đợt dịch vừa rồi, gà ta chết sạch trót lọt nhưng gà rừng thì chẳng phải hấn gì” – Thống cho biết.
Gà trống tới 8 tháng tuổi, tai bắt đầu trắng lên, ấy là khi gà trưởng thành. Thống bảo, thịt gà rừng nướng là 1 trong những dòng giết mổ rừng ngon nhất. Giống như các chiếc làm thịt rừng khác, giết thịt gà rừng cũng ko được rửa nước khi đã mổ lấy lòng vì như thế độ săn chắc, thơm ngon ko còn nữa. Gà rừng cũng chỉ nên xát muối ớt xanh, nướng trên than củi là hoàn hảo nhất. Thống định khiến cho “chiến lợi phẩm” bẫy được ban sáng cho tôi thưởng thức món gà rừng mà anh vừa “PR” nhưng ai đang tâm thịt chú “lâm cầm” mà bạn mình coi ấy là thú tiêu khiển số một. Tôi hứa đến mùa đông, lúc việc săn gà rừng dễ dàng hơn, sẽ quay lại Ea Bar, lên rừng cùng Thống…
